Холодец - Рецепт с Фото

Время приготовления:
120 мин

Основные ингредиенты:

1кг свиных ножек • 1кг говядины на косточке • 300г моркови • 300г лука • 2-3 зубчика чеснока • 5 горошин душистого перца • 2-3 лавровых листа • соль • горчица • тертый хрен

Мясо заливаем 4 л воды и варим в течение 5 часов.
Затем добавляем говядину и варим ещё 3 часа.
После чего добавляем крупно порезанный лук, морковь, соль и перец. И варим ещё 1 час.
Осталось добавить лавровый лист, чеснок и варить 15 минут.
Мясо следует мелко порезать и выложить в форму, а затем залить полученным бульоном.
Оставить холодец в холодильнике на 6 часов.

Пошаговое приготовление блюда «Холодец» в фото: