Маффины с малиновым кремом и шоколадом - Рецепт с Фото

Время приготовления:
40 мин

Основные ингредиенты:

150г сливочного масла или маргарина • 100г сахара • 3 яйца • 100г шоколада (любого, по вкусу) • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) • 150-200г муки • 200г малины (или любой ягоды, по вкусу) • 300г творожного сыра (Альметте, Буко, Филадельфии) • 1 яйцо • 50г сахара

Приготовление теста:
– шоколад раскалываем кубиками
– масло растираем с сахаром
– добавляем яйца, перемешиваем
– добавляем шоколад, перемешиваем
– добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто
Приготовление крема:
– яйца перемешиваем с сахаром
– добавляем мягкий сыр Альметте, перемешиваем
– добавляем малину, аккуратно перемешиваем
В формочки выкладываем тесто, оставляя половину места свободной.
На тесто выкладываем 2 ст. л. крема.
Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем в течение получаса.
Медленно остужаем в формочке, затем аккуратно вынимаем.