Маффины с абрикосами - Рецепт с Фото

Время приготовления:
50 мин

Основные ингредиенты:

200г сливочного масла или маргарина • 150г сахара • 2 ч.л. ванильного сахара • 2 яйца • 3 ч.л. какао • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) • 250-300г муки • 300г свежих или консервированных абрикосов • 100г шоколада • молотые орехи (я использовала миндальные лепестки)

Масло растираем с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем яйца, разрыхлитель, муку и замешиваем тесто.
Разделяем его на 2 равные части.
В одну часть добавляем какао и тщательно перемешиваем.
Эту часть помещаем в формочки, сверху выкладываем мелко нарезанные абрикосы.
Сверху, на абрикосы выкладываем светлую часть теста.
Отправляем формочки в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекаем их в течение 30 минут.
Готовые маффины поливаем сверху растопленным на водяной бане шоколадом.
По желанию можно ещё посыпать измельчёнными орехами.

Пошаговое приготовление блюда «Маффины с абрикосами» в фото: