Пирог с грибами и картофелем - Рецепт с Фото

Время приготовления:
90 мин

Основные ингредиенты:

100мл молока • 7-10г сухих дрожжей (или 20г свежих) • 0,5 ч.л. сахара • 1 яйцо • 1 ст.л. растительного масла • 250г муки • соль • 300г грибов • 400г картофеля • 150г лука • 150г сыра (полутвёрдого или твёрдого) • сметана (или майонез)

Теплое молоко смешиваем с дрожжами и сахаром.
Оставляем в теплом месте, до тех пор, пока не поднимется.
Затем добавляем взбитое с солью и растительным маслом яйцо.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Оставляем его в теплом месте на 30 минут.
Для начинки необходимо:
– лук нарезаем соломкой
– грибы шинкуем тонкими ломтиками
– гриба нарезаем тонкими пластинками
– сыр натираем на мелкой тёрке
Полученное тесто раскатываем в толщину около 3мм.
Помещаем в форму для выпекания, смазанную маслом (оставляем небольшие бортики).
Смазываем тесто сметаной, затем выкладываем первым слоем грибы (немного перчим и солим).
Вторым слоем кладём лук.
Третьим слоем размещаем картофель (слегка солим).
Снова смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекаем около 40 минут.
При подаче к столу рекомендую посыпать зеленью по вкусу.