Ракушки, фаршированные цуккини, помидорами и фаршем - Рецепт с Фото

Время приготовления:
40 мин

Основные ингредиенты:

200 г крупных ракушек Лумакони (это макаронные изделия) 300 г фарша (по вкусу) 200 г цуккини (или баклажанов) 200 г помидоров лук порей (или 150 г репчатого лука) 500 мл сливок (10-30%) 50 г сыра зелень по вкусу соль перец растительное масло

Лук порей нарезаем тонкими полукольцами (репчатый мелко крошим ножом)
Цуккини нарезаем мелкими кубиками
Помидоры нарезаем кубиками
Зелень мелко крошим ножом
На сковороде в масле обжарим лук
Добавляем фарш, немного обжарим
Добавляем цуккини, жарим около 20 минут
Добавляем помидоры, добавляем соль, перец.
Жарим 5-7 минут
Добавляем зелень, перемешиваем, убираем с плиты.
Остужаем
Ракушки наполняем фаршем
Выкладываем в посуду для запекания (20х30 см)
Заливаем сверху сливками, немного подсаливаем
Накрываем плотной фольгой.
Отправляем в духовку.
Запекаем при 180 градусах в течение 30 минут
Сыр натираем на мелкой терке
Достаем форму, украшаем сыром.
Отправляем в духовку еще на 5-10 минут без фольги для румяной корочки