Фаршированные куриные окорочка - Рецепт с Фото

С окорочков снимаем кожу, не повреждая ее.
Косточку обрубаем ближе к лапке.
Снимаем мясо с костей.
Мясо пропускаем через блендер или рубим мелко.
Лук шинкуем мелко.
Грибы измельчаем ножом.
Лук обжариваем на сковородке.
Добавляем грибы, слегка обжариваем.
Добавляем измельченное мясо, солим, перчим, обжариваем до готовности.
Затем остужаем.
Снятую кожу наполняем мясом.
Края зашиваем или заворачиваем.
Яйцо взбиваем, обваливаем в нем окорочка.
Затем окорочка обваливаем в панировочных сухарях.
Жарим на растительном масле, с обеих сторон, до золотистой корочки.