Говядина, запеченная с овощами - Рецепт с Фото

Время приготовления:
60 мин

Основные ингредиенты:

500г говядины • 200г кукурузы (я использовала замороженную) • 200г болгарского перца • 200г помидоров • 200г моркови лук-порей или 150г репчатого лука • 100г горошка в стручках (или замороженного) • розмарин (по желанию) • соль • перец • растительное масло

Мясо нарезаем маленькими кусочками.
Лук порей нарезаем кольцами, а репчатый мелко нарезаем ножом.
Перец освобождаем от семян, нарезаем соломкой.
Помидоры нарезаем маленькими кусочками.
Морковь мелко шинкуем или натираем на крупной терке.
Овощи и мясо выкладываем в посуду для запекания (если форма не силиконовая, ее нужно намазать растительным маслом).
Добавляем соль, перец.
Выкладываем для аромата несколько веточек розмарина.
Отправляем в духовку.
Запекаем при 180 градусах в течение 45-50 минут.
Если блюдо начинает пригорать сверху, но еще не приготовилось – надо накрыть его фольгой.