Печенье «Крокеты» - Рецепт с Фото

Время приготовления:
60 мин

Основные ингредиенты:

150г сахара • 2 ч.л. ванильного сахара • 50г сливочного масла или маргарина • 1 яйцо • 5 ст.л. молока • 11г сухих дрожжей • 150г крахмала (картофельного) • 250-300г муки • 150г грецких орехов

Дрожжи заливаем теплым молоком с одной ч.л. сахара.
Ждем пока опара взойдет и увеличится.
Орехи измельчаем в блендере не слишком мелко.
При отсутствии блендера, орехи рубим вручную ножом.
Орехи обжариваем на сухой сковороде.
Масло растираем с обычным и ванильным сахаром.
Добавляем яйцо, перемешиваем.
Добавляем подошедшие дрожжи, перемешиваем.
Добавляем орехи, перемешиваем.
Вводим крахмал, перемешиваем.
Всыпаем муку, замешиваем тесто.
Тесто должно подойти в холодильнике, чтобы оно не заветрилось – оборачиваем
в пакет и ждем 5 часов.
Из теста лепим шарики размером с грецкий орех.
Противень выкладываем бумагой для выпечки или обрабатываем маслом, размещаем шарики.
Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем в течение получаса.