Миндальное печенье без муки - Рецепт с Фото

Миндаль заливаем горячей водой и оставляем на десять минут (так он будет чиститься легко).
Миндаль очищаем от кожицы и измельчаем в блендере до состояния муки.
Яйцо несильно взбиваем.
Смешиваем миндаль, обычный и ванильный сахар.
Добавляем яйцо, перемешиваем.
Из полученной массы формируем маленькие плоские кружочки.
Противень застилаем кулинарной бумагой или немного промазываем маслом.
Выкладываем печенье на противень.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем в течение 20-25 минут.