Чизкейк (без выпечки) - Рецепт с Фото

Желатин заливаем 100мл холодной чистой воды, ждем один час.
Печенье пропускаем через мясорубку или дробим в блендере.
Масло растапливаем.
В печенье добавляем масло, перемешиваем.
Должна получиться рассыпчатая масса.
Печенье и масло выкладываем в форму (диаметром около 25см), хорошо
утрамбовываем, держим в холодильнике, пока готовим начинку.
Желатин доводим до кипения, но не кипятим.
Остужаем.
Сливки взбиваем с сахаром.
Добавить Маскарпоне, хорошо перемешиваем.
Вводим желатин, перемешиваем.
Выкладываем массу на основу из печенья, разравниваем и убираем в холодильник на 3-4 часа.