Борщ - Рецепт с Фото

Время приготовления:
90 мин

Основные ингредиенты:

1кг говядины (мякоть или на косточке) • 500г картофеля • 300г свежей капусты • 400г свеклы • 200г моркови • 200г лука • 3 ст.л. томатной пасты • 1 ч.л. уксуса (6%) • 2-3 зубчика чеснока • 2-3 лавровых листа • соль • перец • растительное масло • зелень по вкусу

Для начала отвариваем мясо (около 1 часа).
После этого в готовый бульон добавляем лук, тертую морковь и нашинкованную капусту.
Свеклу режем соломкой и слегка обжариваем на сковороде с добавлением томатной пасты.
Картофель нужно нарезать кубиками и отправить в бульон вместе со свеклой.
Варим суп минут 20, добавляем лавровый лист, соль, перец, чеснок.
Готовый борщ подавать со сметаной.

Пошаговое приготовление блюда «Борщ» в фото: