Баранина с овощами, запеченная в рукаве - Рецепт с Фото

Время приготовления:
30 мин

Основные ингредиенты:

1кг баранины (или говядины, свинины) • 250г баклажанов • 200г патиссонов (или кабачков) • 150г болгарского перца • 200г помидоров • лук порей (или 150г репчатого лука) • 2-3 зубчика чеснока • 5-7 веточек тимьяна (по желанию) • 3 ст.л. растительного масла • соль • перец

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый нарезать кубиками).
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Патиссоны (или кабачки) нарезать небольшими кусочками.
Баклажаны нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Смешать лук, помидоры, патиссоны, баклажаны, перец.
Посолить, поперчить.
Выложить овощи в рукав для запекания.
Смешать масло, тимьян, выдавленный чеснок.
Посолить, поперчить.
Обмазать мясо получившейся смесью.
Выложить мясо на овощи.
Рукав выложить в форму для запекания.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.20-1.30 часов.