Жареная рыба с овощами - Рецепт с Фото

Время приготовления:
0 мин

Основные ингредиенты:

1 кг филе рыбы (судак, тилапия, минтай, горбуша и т.д.) • 500г болгарского перца • 200г лука • 200г моркови • 1 яйцо • мука • растительное масло • соль • перец

Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Яйцо перемешать с солью и перцем.
Обмакнуть кусочки рыбы в яйце.
Затем обвалять в муке.
Пожарить на растительном масле до готовности
(я жарила минтай, примерно по 7-8 минут с каждой стороны).
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нашинковать соломкой.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, жарить 2-3 минуты.
Добавить перец, посолить, поперчить.
Жарить до тех пор, пока перец не станет мягким (около 10-15 минут).
На тарелочку выложить рыбу, на рыбу выложить овощи. Украсить зеленью.