Заливное мясо - Рецепт с Фото

Время приготовления:
80 мин

Основные ингредиенты:

300г говядины (вырезки) • 20г желатина • 200г моркови • 100г лука • 2 яйца (вареных) • лавровый лист • перец горошек • соль • зелень • клюква для украшения

Помещаем в кастрюлю мясо, морковь и лук, заливаем водой и варим около 1 часа.
Затем к полученному бульону добавляем замоченный в холодной воде желатин и доводим до кипения.
Яичные белки, морковь и мясо нарезаем мелко кубиками, смешиваем и выкладываем в формочки на клюкву.
Поверх заливаем блюдо бульоном и оставляем охлаждаться на 5 часов в холодильнике.

Пошаговое приготовление блюда «Заливное мясо» в фото: