Торт «Зебра» - Рецепт с Фото

Время приготовления:
90 мин

Основные ингредиенты:

200г сахара • 200г сливочного масла или маргарина • 5 яиц • 500г сметаны (10-15%) • 300-350г муки • 3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды) • 3-4 ст.л. какао • 400-500г сметаны • 150г сахара • 2 ч.л. ванильного сахара • 100г сливочного масла • 5 ст.л. молока • 6-7 ст.л. сахара • 5 ст.л. какао

Масло и сахар растираем до однородности.
Вмешиваем яйца и добавляем сметану, перемешиваем.
Добавляем немного разрыхлителя и муку, замешиваем не очень крутое тесто.
Тесто разделяем пополам, в одну часть вводим какао, перемешиваем.
Форму для выпечки (в примере – диаметром 26см) смазываем растительным
маслом (силиконовую форму не обязательно смазывать).
Выливаем 1-2 ст.л. шоколадного теста в середину формы.
В центр темного теста влить такое же количество светлого теста.
Затем опять выливаем в середину контрастное тесто по 1-2 ложки, чередуя цвета,
повторять, пока форма не заполнится по периметру.
Из готового количества теста получится два коржа.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах в течение получаса.
Для крема взбиваем сахарную пудру и сметану с ванильным сахаром.
Готовый корж обмазываем кремом.
Для того чтобы коржи лучше пропитались, можно разрезать каждый посередине и
получить четыре коржа, каждый из которых обмазываем кремом.
Складываем коржи вместе и обмазываем торт сверху.
Глазурь готовится так:
– растопленное сливочное масло смешиваем с молоком, сахаром, какао, доводим до кипения
– кипятим до тех пор пока масса не начнет загустевать
Готовый торт поливаем глазурью и украшаем по вкусу.
Я украшаю торт пудрой и шоколадом.