Рыба в томатном соусе с оливками - Рецепт с Фото

Время приготовления:
45 мин

Основные ингредиенты:

500г филе рыбы (тилапия, судак и т.д.) • 300г помидоров • 150г лука • 50г оливок или маслин • зелень по вкусу • 1 яйцо • мука • соль • перец • растительное масло

Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Яйцо немного взбить, посолить, обвалять кусочки рыбы.
Затем обвалять в муке.
На растительном масле пожарить рыбу до готовности (я жарила
тилапию по 5-7 минут с каждой стороны).
Лук мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Оливки нарезать кружочками.
Зелень мелко покрошить.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить помидоры, посолить, тушить 5 минут.
Добавить оливки.
Следом добавить зелень.
Перемешать, убрать с огня.
На тарелочки выложить рыбу. На рыбу выложить соус.