Суп с картофелем и стручковой фасолью - Рецепт с Фото

Время приготовления:
60 мин

Основные ингредиенты:

500г говядины • 500г картофеля • 300г стручковой фасоли (я использовала замороженную) • 300г помидоров • 150г лука • 150г моркови • 2-3 зубчика чеснока • соль • перец • растительное масло • зелень

Мясо нарезать небольшими кусочками.
Мясо залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней тёрке.
Помидоры нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить помидоры, обжаривать 5-7 минут.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
В бульон добавить картофель, варить 5 минут.
Затем добавить фасоль, варить 5-7 минут.
Добавить обжаренные лук, морковь, помидоры.
Если необходимо, ещё посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля.
Затем добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, накрыть крышкой.
Дать постоять 20-30 минут.
Суп разлить по тарелкам, добавить зелень.